9月13日，烹饪学院三位教师奔赴云浮市云安区，兵分两路开展“双百行动”专项服务，通过校园粤菜师傅技能培训与公共营养师聘任双线发力，为当地乡村振兴和教育健康赋能增效。
当天上午，德赢烹饪学院教师孔庆聪参与六都镇举办的“粤点能手展风采 双百技培促创业”粤菜师傅技能培训活动。本次培训聚焦广式点心制作，面向有创业意愿的学员，精选“姜汁撞奶”“杨枝甘露”等经典粤点作为教学内容。教师采用“理论+实操+手把手指导”三维教学模式，系统传授食材选择、配方比例及关键技术，帮助零基础学员快速掌握实操技能。学员普遍认为课程干货多，有效提升了就业竞争力和创业能力，并期待未来更多粤菜专题培训。
与此同时，德赢烹饪学院教师鲍亦璐、区晓丹参加云安区教育局召开的“全区中小学校（幼儿园）学生食堂公共营养师聘任仪式暨深化‘校园餐’专项整治警示教育会议”，并被正式聘任为云安区中小学食堂公共营养师。会上，两位教师为当地中小学校（幼儿园）有关负责人及饭堂管理人员、厨工等开展了学生营养与食品安全专题讲座。今后，他们将协助学校科学制定带量食谱，推动餐食管理标准化、精细化，切实保障膳食均衡，全力守护学生营养健康。
烹饪学院相关负责人表示，从技能培训到营养赋能，学院始终坚持以技术为核心、以服务为导向，积极响应“双百行动”号召，精准对接地方需求，切实服务乡村振兴与民生改善。未来，烹饪学院将继续深化与云安区的合作，拓展服务领域，创新合作模式，以高质量的技术输出和人才培养，为地区发展持续注入专业智慧与坚实力量。
供稿：区晓丹
审核：董国顺
